tag:blogger.com,1999:blog-638626901451986692024-03-14T09:09:29.229+07:00วิธีทําแกงฮังเลวิธีทําแกงฮังเล,ทําแกงฮังเล,แกงฮังเล,วิธีการทําแกงฮังเล,วิธีทําแกงฮังเลปวีณา กาญบุตรhttp://www.blogger.com/profile/10989529867721853890noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-63862690145198669.post-82419650258721751282012-07-16T07:18:00.001+07:002015-01-07T21:03:46.754+07:00วิธีทําแกงฮังเล<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; width: 216px;"><tbody>
<tr height="19" style="height: 14.25pt;">
<td align="left" height="19" style="height: 14.25pt; width: 54pt;" width="72"><script type="text/javascript">
<!--
ad_partner="20130419455455654";
ad_website="20130428708713306";
ad_zone="20130428920422653";
ad_format="200804226452200200";
ad_type="tm";
ad_color_border="FFFFFF";
ad_color_bg="FFFFFF";
ad_background="";
ad_color_title="0000CC";
ad_color_text="000000";
ad_color_url="22608F";
//-->
</script>
<script type="text/javascript" src="//ads.bumq.com/ad_show2.js"></script></td>
<td align="left" style="width: 54pt;" width="72"><script type="text/javascript">
<!--
ad_partner="20130419455455654";
ad_website="20130428708713306";
ad_zone="20130428920422653";
ad_format="200804226452200200";
ad_type="tm";
ad_color_border="FFFFFF";
ad_color_bg="FFFFFF";
ad_background="";
ad_color_title="0000CC";
ad_color_text="000000";
ad_color_url="22608F";
//-->
</script>
<script type="text/javascript" src="//ads.bumq.com/ad_show2.js"></script></td>
<td align="left" style="width: 54pt;" width="72"><script type="text/javascript">
<!--
ad_partner="20130419455455654";
ad_website="20130428708713306";
ad_zone="20130428920422653";
ad_format="200804226452200200";
ad_type="tm";
ad_color_border="FFFFFF";
ad_color_bg="FFFFFF";
ad_background="";
ad_color_title="0000CC";
ad_color_text="000000";
ad_color_url="22608F";
//-->
</script>
<script type="text/javascript" src="//ads.bumq.com/ad_show2.js"></script></td></tr>
</tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiEFNvAI0XUlGnhb1xCcr9dYiULYwa_8nRvgM5WUw02vaaK72BzWRMXMe8byRqdSPeEWS21nL1p-AxuWZF2tbSqsvSYpUFaT70Wae67n35GhyURyd4R-glmXaLLP9mqCq6gcKeM4u1CN8/s320/%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%25B4%25E0%25B8%2598%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%2597%25E0%25B9%258D%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2581%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%25AE%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%2587%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25A5.jpg" width="320" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<b>ส่วนประกอบเครื่องแกง (น้ำหนักรวม 115 กรัม)</b><br />
<br />
พริกแกงเม็ดใหญ่ (แกะเม็ดออกแช่น้ำ) 15 กรัม<br />
หอมแดง ซอย 40 กรัม<br />
กระเทียม ซอย 15 กรัม<br />
ตะไคร้ ซอย 10 กรัม<br />
ข่า หั่นละเอียด 5 กรัม<br />
กะปิ 10 กรัม<br />
<script type="text/javascript">
<!--
ad_partner="20130419455455654";
ad_website="20130428708713306";
ad_zone="20130428920422653";
ad_format="200804224563300250";
ad_type="tm";
ad_color_border="548E9B";
ad_color_bg="FFFFFF";
ad_background="";
ad_color_title="0000CC";
ad_color_text="000000";
ad_color_url="22608F";
//-->
</script>
<script type="text/javascript" src="http://ads.bumq.com/ad_show2.js"></script>
<b><br />วิธีทำเครื่องแกงฮังเล</b><br />
ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือจนละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ กระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียดอีกครั้ง (ต้องมั่นใจว่าน้ำพริกละเอียดนะค่ะ)<br />
<br />
<b> ส่วนประกอบแกงฮังเล</b><br />
<br />
ซี่โครงหมูอ่อน หั่นเต๋าเล็ก 1.5 กิโลกรัม<br />
ผงแกงฮังเล 5 กรัม<br />
ขิง ซอยเส้น 50 กรัม<br />
น้ำตาลปึก 95 กรัม<br />
น้ำมะขาม 70 กรัม<br />
เกลือ 14 กรัม<br />
น้ำปลา 60 กรัม<br />
กระเทียมสด 39 กรัม<br />
กระเทียมดอง 68 กรัม<br />
พริกแกงฮังเล 150 กรัม<br />
ซีอิ๊วดำ 30 กรัม<br />
น้ำเปล่า 1 ลิตร<br />
ผงกะหรี่ 10 กรัม<br />
<br />
<b>วิธีทำแกงฮังเล</b><br />
<br />
1.นำซี่โครงหมูมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2 x 2 นิ้ว<br />
2.จากนั้นพอสะเด็ดน้ำแล้ว จึงนำมาคลุกกับซีอิ๊วดำ ผงแกงฮังเล น้ำพริกแกงที่โขลกไว้ พร้อมกับผงกะหรี่ หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง<br />
3.นำหมูที่หมักพร้อมน้ำหมัก ยกขึ้นตั้งไฟคนให้ทั่ว<br />
4.พอหมูเริ่มสุกจึงใส่น้ำเคี่ยวต่อ จนหมูสุกดี<br />
5.จากนั้นใส่ขิง กระเทียม เคี่ยวต่อจนกระดูกหมูนุ่ม ปรุงรสด้วย น้ำมะขาม น้ำตาล เกลือ<br />
6.พอเดือดอีกครั้ง ยกลง<br />
<div style="text-align: center;">
<script type="text/javascript">
<!--
ad_partner="20130419455455654";
ad_website="20130428708713306";
ad_zone="20130428920422653";
ad_format="200804224563300250";
ad_type="tm";
ad_color_border="548E9B";
ad_color_bg="FFFFFF";
ad_background="";
ad_color_title="0000CC";
ad_color_text="000000";
ad_color_url="22608F";
//-->
</script>
<script type="text/javascript" src="http://ads.bumq.com/ad_show2.js"></script>
</div>
<span style="font-size: large;"><b>เมนูแนะนำ</b></span><br />
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: medium none;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: medium none; padding: 0cm 5.4pt; width: 231.05pt;" valign="top" width="308"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://deep-banana-blossom.blogspot.com/">หมกหัวปลี </a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://ground-field-crab.blogspot.com/">ป่นปูนา</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://chi-mushroom-powder.blogspot.com/">ป่นเห็ดไค</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://red-curry-pork-spring.blogspot.com/">แกงเขียวหวานหมูเด้ง</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://dry-fried-green-curry-th.blogspot.com/">แกงเขียวหวานผัดแห้ง</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://spicy-stir-fried-fish.blogspot.com/">ผัดฉ่าปลากราย</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://spicy-stir-fried-fish-duktael.blogspot.com/">ผัดฉ่าปลาดุกทะเล</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://canned-fish-with-kale.blogspot.com/">ผัดคะน้าปลากระป๋อง</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://www.blogger.com/%20http://salted-fish-fried-kale.blogspot.com/">ผัดคะน้าปลาเค็ม</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://www.blogger.com/%20http://american-fried-rice.blogspot.com/">วิธีทําข้าวผัดอเมริกัน</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://www.blogger.com/%20http://make-pork-fried-rice.blogspot.com/">วิธีทําข้าวผัดหมู</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://sweet-pork.blogspot.com/">วิธีทําหมูหวาน</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://make-duck-mk.blogspot.com/">วิธีทําเป็ดย่าง mk</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://beef-pho.blogspot.com/">วิธีทําแกงเทโพ</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://make-curry-th.blogspot.com/">วิธีทําแกงป่า</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://float-lotus.blogspot.com/">วิธีทำบัวลอย</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://dressing-th.blogspot.com/">วิธีทําน้ำสลัด</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://broth-th.blogspot.com/">วิธีทําต้มจืด</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://simply-boiled.blogspot.com/">วิธีทําต้มจับฉ่าย</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://grilled-squid-with.blogspot.com/">ปลาหมึกย่างขมิ้น</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
</div>
</td>
<td style="border: medium none; padding: 0cm 5.4pt; width: 231.05pt;" valign="top" width="308"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://www.blogger.com/%20http://mushroom-soup-th.blogspot.com/">ซุปเห็ดฟาง</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://python-olds.blogspot.com/">เอาะหลาม</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://clams-with-chilli-sauce.blogspot.com/"> หอยลายผัดน้ําพริกเผา</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://spicy-fried-clams.blogspot.com/">หอยลายผัดฉ่า</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://chicken-in-the-ginger.blogspot.com/">ผัดเครื่องในไก่ใส่ขิง</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://spicy-stir-chicken.blogspot.com/">ผัดฉ่าไก่</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://kale-with-crispy-pork.blogspot.com/">ผัดคะน้าหมูกรอบ</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://fried-kale.blogspot.com/">ผัดคะน้าฮ่องกง</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://boiled-rice-with-precision.blogspot.com/">วิธีทําข้าวผัดต้มยํา</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://fried-fish-th.blogspot.com/">วิธีทําข้าวผัดปลากระป๋อง</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://make-pork.blogspot.com/">วิธีทําหมูแดง</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://pork-satay.blogspot.com/">วิธีทําหมูสะเต๊ะ</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://salted-accurate-in-th.blogspot.com/">วิธีทํายําไข่เค็ม</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://catfish-accurate.blogspot.com/"> วิธีทํายําปลาดุกฟู</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://pork-accurate.blogspot.com/">วิธีทํายําหมูยอ</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://mama-accurate.blogspot.com/">วิธีทํายํามาม่า</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://yellow-curry.blogspot.com/">วิธีทําแกงเหลือง</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://massaman-chicken.blogspot.com/">วิธีทําแกงมัสมั่นไก่</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: large;"><span lang="EN-CA" style="font-family: "Angsana New","serif";"><a href="http://green-papaya-salad-th.blogspot.com/">ส้มตำเจ๊ดก</a> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table><script charset="windows-1251" type="text/javascript" src="http://www.yengo.com/show.cgi?adp=71795"></script>ปวีณา กาญบุตรhttp://www.blogger.com/profile/10989529867721853890noreply@blogger.com